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　　食物安全科普让大众生活更夸姣 2021全国食物安全宣扬周我国科协主题日活动在京举行

　　中心提示：6月24日，由我国科学技能协会主办，我国食物科学技能学会与北京工商大学一同承办的2021全国食物安全宣扬周 我国科协主题日活动暨食物安全进万家活动发动典礼在北京工商大学举行。此次活动以“倡议科学饮食，保证安全健康”为主题，来自政府部门、科研单位、食物企业以及媒体的代表近200人一同参加了此次活动。

　　本年是我国建党100周年，也是施行“十四五”规划、敞开全面建造社会主义现代化国家新征途的第一年，怎么让食物安全科普作业走深走实，成为全国食物科普作业者所重视和考虑的重要议题。6月24日，由我国科学技能协会主办，我国食物科学技能学会与北京工商大学一同承办的2021全国食物安全宣扬周我国科协主题日活动暨食物安全进万家活动发动典礼在北京工商大学举行。此次活动以“倡议科学饮食，保证安全健康”为主题，来自政府部门、科研单位、食物企业以及媒体的代表近200人一同参加了此次活动。

　　我国工程院院士、我国食物科学技能学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国，我国科协科普部部长白希，国家商场监督管理总局食物抽检司二级巡视员郝明虹，海关总署进出口食物安全局一级巡视员焕，我国食物科学技能学会理事长孟素荷，我国食物科学技能学会副理事长、国家食物安全危险点评中心主任李宁等领导、专家到会并参加活动发动典礼。活动由我国食物科学技能学会副理事长兼秘书长邵薇掌管。

　　据介绍，全国食物安全宣扬周 我国科协主题日活动自2012年开端已举行9次。该活动经过不断立异活动方法，不断丰富活动内容，开辟线上线下科普途径，在向顾客宣扬食物安全科普常识的一同，也为社会各界参加到食物安全社会共治起到了活跃的促进效果。

　　长时间以来，我国科协在食物安全科普宣扬作业中发挥着统筹和谐与顶层规划的重要效果。白希在活动致辞中指出，此次活动的举行，是执行习重要指示精力，饯别“以公民为中心”打开思想的生动实践。下一步，我国科协将依照党中央、国务院决议方案布置，发动相关范畴科技作业者和我国食物科学技能学会等职业组织的力气，推动食物安全作业获得更大成效。一是继续打造食物安全科普活动品牌。二是为食物科技作业者打造优质的科普途径。三是大力宏扬勤俭节约美德，将勤俭节约与宏扬科学精力有机结合，引导大众科学理性认识食物糟蹋等问题。四是推动食物安全科普作业规范化打开。分级分类拟定科普产品和服务规范，探究打开食物安全科普成效点评点评。

　　白希谈到，第十一次我国公民科学本质抽样调查成果显现，2020年我国公民具有科学本质的份额达10.56%，比2015年的6.20%进步了4.36个百分点，出色完成了“十三五”规划中提出的到2020年“公民具有科学本质的份额超越10%”的方针使命。这也意味着我国公民科学本质水平跨入立异式国家队伍。这一效果历经15年的尽力才得以完成。而在15年前这一份额仅为1.6%。一同也要看到，我国公民科学本质水平与发达国家比较还存在必定的距离。白希呼吁，推动我国公民科学本质水平的进一步进步，需求广阔科技作业者一同，不断推动科学技能的教育、传达与遍及。

　　郝明虹在活动致辞中指出，2021年6月8日发动的全国食物安全宣扬周，在主场及各地分会场同步播映由商场监管部门组织制造的《食物安全五大关键》等9部科普视频、短视频和动漫，同步印发消费提示和危险解析汇编，以及食物添加剂《聪明爷爷&爱问奶奶系列科普漫画》，从点击量看科普宣扬成效显著。此外，日常还组织编写了《学校食物安全消费提示》等200余篇，发挥院士和专家力气，以第三方视点编撰1500余篇科普文章，自动回应媒体热门、社会重视，推动“食物安全进万家”。在各方的一同尽力下，已开始建立食物安全危险预警沟通系统，并在实践探究中不断完善，获得了显着成效。一是推动京津冀等全国七大区域建立预警沟通协作机制，促进区域危险联防联控。二是使用“互联网+”拓宽危险预警沟通途径，打开食物安全常识进大学学校活动。三是仔细组织施行“我为大众办实事”活动。辅导31个省区市打开食物安全“你点我检”“你送我检”活动，调集顾客参加食物安全社会共治，以“小切断”推动“大监管”。商场监管部门一向坚持以公民为中心，坚决贯彻执行“四个最严”要求，组织均衡推动2021年全国食物安全抽检监测方案执行，防备化解严重食物安全危险，推动食物安全管理系统和管理才能现代化。期望我国科协及我国食物科学技能学会在科普范畴顺势而为、不断立异，以春风夏雨、润物无声的方法打造威望而有特征的科普途径。

　　孙宝国代表承办方在致辞中表明，本年是我国建立100周年。从土地革命战争时期的打土豪、分地步，到1978年安徽省凤阳县小岗村的包产到户，再到当时的村庄复兴，百年的建党之路便是“处理公民大众吃好”的问题。在我国的正确领导下，我国经济实力不断增强，公民生活水平不断进步，对食物的需求也由吃饱、吃好，向吃得健康和高兴加速改变，带动我国食物工业由高速打开向高质量打开跨进。在社会各界继续不断的尽力下，我国食物安全情况稳中向好。尽管如此，还要看到，大众对食物安全的认知依然存在许多误区，有关食物安全的流言依然存在，食物科普宣扬是一个长时间要做并坚持要做的一项重要作业。此次活动作为食物安全科普的重要组成部分，在国务院食安办的辅导下，多年来我国科协经过多方法、多视点、多途径，打开了系列面向社会大众的食物安全危险沟通与科学遍及活动，将食物安全科普服务大众夸姣生活落到实处，在进步大众科学素养方面发挥了巨大的效果。他指出，高校是本次食物安全进万家的“五进”系列场景之一，对大学生的科普教育也是推动全民科普作业的重要环节。多年来，北京工商大学活跃发挥专业优势参加由我国食物科学技能学会组织、主办的各项食物安全科普活动。参加科普作业既有用进步了高校师生的食物安全科学素养，又发挥了高校科技优势和师生的创造生机。

　　孙宝国表明，食物安全水平能够经过食物安全监管进行有用管理，但食物安全科学素养的进步并不能一蹴即至，而是需求社会各界发挥本身优势，以“润物细无声”的作业方法，耳濡目染地引导顾客构成正确的认知，这一进程任重而道远。我国食物科学技能学会、北京工商大学愿意在我国科协的带领下，继续大力支持和参加食物安全科普的系列活动，为全面进步我国食物安全科学素养贡献力气。

　　活动中，李宁共享了我国食物科学技能学会2017-2020年“食物安全进万家”主题活动的精彩进程。李宁介绍，为活跃响应党中央的召唤，我国食物科学技能学会于2017年在我国科协的辅导下，总结食物安全科普经历、整合食物安全科普资源，推出了“食物安全进万家”品牌科普活动，打造一个敞开、共建、共创型科普途径，凝集科技界一致，吸纳更多社会力气参加食物安全科普作业。以更好地服务于科普作业者的才智输出，服务于公民日益增加的夸姣生活需求。

　　李宁介绍，“食物安全进万家”科普活动推出以来，一向以需求为导向，打开场景化科普活动，各类科普活动和科普信息的累计传达量超亿次。一是“食物安全进网络”，以信息化为中心，将科普内容的制造、转化与网络传达严密结合，如微信图文、网络访谈节目、科普慕课、动画、短视频等。二是“食物安全进家庭”，以外卖小哥化身宣扬员，将科普内容随餐传递，享用美食又增加常识。三是“食物安全进社区”，以专家深化社区底层，从银幕中走来，面对面让科普服务“上门到家”。四是“食物安全进超市”，以深化超市购物场景，在零售终端科普，让顾客买得理解、定心。五是“食物安全进工厂”，在全国布局食物科普教育基地，以工厂敞开日方法，让顾客眼见为实，了解食物的安全出产，打造通明工厂。六是“食物安全进学校”，以“食物安全与健康科普百名专家百校行”活动为典型，充分发挥青年科技作业者参加科普的热心。

　　李宁介绍，面向未来，“食物安全进万家”科普活动将经过数字化继续赋能，深化打开底层科普服务。将依托“食物安全进万家”科普途径，打造食物安全科普生态圈。使科普参加者、科普内容、科普传达与政府方针、受众需求构成严密链接。一同，将科普内容与活意向底层下沉。

　　“食物安全进万家”作为学会科普的品牌活动，广泛落地底层，精准对接需求，一向是活动的寻求与方针。2021年我国食物科学技能学会在我国科协的辅导下，以“进村庄、进口岸、进学校、进企业、进社区”（以下简称“五进”）精准对接底层需求，完成科普品牌的延伸。此次活动中，来自山西大学、我国海关科学技能研究中心、哈尔滨商业大学、浙江大学及欣和等高校、科研院所及企业的“五进”代表，对2021年“食物安全进万家”活动共享了自己的实践，从纤细之处折射出科普活动的温度。

　　“2020年，我国乡镇公民具有科学本质的份额达到了13.75%，但村庄居民具有科学本质的份额仅为6.45%。因而，未来村庄科普还有很大的打开空间。村庄居民科学本质的进步，还亟待咱们重视。”山西大学生命科学学院张国华副教授如是说。她介绍，食物安全的源头在农产品，而农产品的基地在村庄。要打开现代食物工业，就必须科学装备农人思想。其间进步农人科学本质水平的一个重要途径便是科普作业。“但在实践中发现，在村庄进行科普有难度。村庄科普作业怎么做？用书本上的理论常识来讲是行不通的，科普作业者要了解村庄居民终究需求什么样的科普。她主张，跟着村庄复兴的继续推动，村庄居民从”吃得饱“到”吃得好“的健康需求日益进步，对科普的需求也会越来越大。”在打开工业全村致富，开发工业服务的一同，要把科普嫁接进来，让科技工业服务与科普常识服务并行。“

　　我国海关科学技能研究中心张朝晖研究员表明，我国交易体量巨大，包含食物在内的查验检疫面对应战。尤其是当时全球新冠肺炎疫情，为世界冷链物流环境带来巨大的压力，我国海关一系列文件的出台，有用防备了进口冷链食物的安全危险，对维护顾客身体健康安全做出重要贡献。此外，当时，食物安全的概念进一步延伸，与食物安全有关的跨境电商行为需求规范。数据安全法的行将施行，为跨境电商的依法监管供给有利保证。未来，咱们将在”食物安全进口岸“活动的支持下，环绕食物安全与数据安全打开顾客科普宣扬，在保证口岸安全的一同，维护顾客身体健康安全。

　　”作为一名大学老师，我常常在想，要怎样培育学生，把学生培育成什么样的人？对年代新人的培育，要坚持将科学内容的灌注向科学思想的培育改变，重视启示性教育，引导学生发现问题、剖析问题、考虑问题，建立看待问题的正确观念和视点。“哈尔滨商业大学食物工程学院副院长张娜教授和咱们沟通了自己的主意。张娜介绍，作为一名食物科技自愿者，在我国科协辅导，我国食物科学技能学会组织打开的学校科普举动中，鼓舞学生活跃参加让学生们从科普受益者变为科学传达者、参加者。面向大学生打开训练、讲座、比赛等多种方法的主题科普活动，用实际举动答复”培育什么人、怎样培育人、为谁培育人“这一根本问题。科普不只点着了学生们自动参加的热心，也促进了当地组织、高校自主打开科普作业的热心。 ”我能够骄傲地说，科普自愿服务的星星之火现已燎原。“张娜说。

　　食物企业怎么将食育传达给更多人？来自欣和食育体会馆的孙晓丹馆长进行了共享。她介绍，欣和体会馆自2012年建立以来，共招待来自全国各地的顾客30余万人。一同，经过云直播，让大众在家也能了解到工业食物的魅力。一同，欣和走出工厂，走进学校、社区，进行移动式科普活动。孙晓丹表明，未来，将继续加大科普教育团队的建造，将更多科普常识遍及至学校、工厂、社区及更多场景，为更多顾客供给优质、专业的食育常识。

　　浙江大学生物系统工程与食物科学学院陆柏益教授表明，当时，许多社区居民关于食物安全仍有许多疑问。急需科技作业者将食物常识传达到千家万户，以举动促进大众的幸福生活。他谈到，作为一名食物科技作业者，要活跃参加到食物安全科普为主题的传达活动中，组织”科普进社区“”百场科普益民活动“等食物安全科普活动。为营建人人关怀食物安全的健康社区气氛，进步广阔社区居民的食物安全参加认识，做出活跃尽力。他呼吁，广阔青年科技作业者应参加到更多食物安全进社区科普活动中。

　　作为”食物安全进万家“的重要组成部分，我国食物科学技能学会于2020年组织举行了”食物安全与健康科普百名专家百校行活动“。活动中，学会专家向2020年”食物安全与健康科普百名专家百校行活动“青年专家代表颁发了聘书。活动主办方表明，本年将继续推动”双百举动“，经过越来越多的高校活动落地施行，进一步进步食物安全科普作业的质量和水平；经过百名优异专家参加打开百场活动，掌握食物安全的舆情导向，并构筑食物安全与健康科普的多学科高地；经过多区域掩盖、多媒体传达，助力我国科协立异科普作业的形式，构成普惠全国、多层次引领、惠及全民的社会化大科普格式。

　　活动中，还打开了食物安全”进学校“食物安全与健康科普讲座活动。我国农业大学食物科学与养分工程学院范志红副教授以”吃出健康好身材“为题，做了一场生动的科普陈述。她着重，好体重不等于好体型，要科学、理性地看待”瘦身“。在互动环节，关于学生提出的问题”喝咖啡是否有利于瘦身？“范志红表明，咖啡中含有，恰当饮用能够加速人体的根底代谢率。但消化系统欠好，代谢慢的人并不合适喝咖啡。”每天晚上吃轻食，但吃不饱想吃更多食物，怎么处理？“范志红答复，科学合理饮食，满意身体对各种养分素的需求。”瘦身，要在养分足够的根底上去减，要可继续性地减，更重要的是要科学地减。“此外，主办方还邀请到李锦记、三元食物、养乐多、菲仕兰和洽洽食物等企业经过建立科普展台的方法，参加到本次食物安全宣扬周活动中。企业经过各具特征的互动式科普方法，向在校大学生传达了食物职业的相关食物安全常识。

　　“GB2763-2021及GB23200.121等农残检测规范解读及相关检测技能训练班”满意闭幕

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