8月18日，国家卫生健康委办公厅印发关于2021年度食物安全国家规范立项方案的告诉，详细告诉内容如下：

　　为贯彻执行习总书记关于食物安全“最谨慎的规范”要求，根据《食物安全法》规则和年度工作方案，咱们拟定了《2021年度食物安全国家规范立项方案》。现印发给你们，请仔细安排执行。有关要求如下：

　　一、掌握食物安全国家规范起草要求。规范起草应当以食物安全危险评价成果为根据，参阅相关国际规范和危险评价成果，以保证健康为主旨，充分考虑我国经济发展水平缓客观实际需要，深化调查研究，保证规范谨慎，目标设置科学合理。

　　二、项目牵头单位依照规范管理办法要求，担任组成规范起草协作组，供给项目所需人员、经费、科研等方面的资源和保证条件，保证各项目承当单位分工协作、密切配合、优势互补，并充分调动发挥监管部门、职业安排、企业、科研院校和专业组织等相关单位和领域专家的效果。

　　三、项目承当单位登录食物安全国家规范管理信息系统（），填写并打印2021年食物安全国家规范拟定、修订项目托付协议书或购买服务合同，由项目承当单位相关担任人签字并加盖单位公章，于2021年8月20日前报送食物安全国家规范审评委员会秘书处办公室（以下简称秘书处办公室）。

　　四、项目承当单位应当严厉依照协议书或合同要求，拟定工作方案、项目路线图和进度表，保证规范质量和工作进度，对所拟定规范文本负全责，保证规范在起草、送审、修正、校正、印刷、解读等各环节准确无误。托付项目完成后，应当按规则向秘书处办公室提交经费决算陈述，经费决算陈述由财政担任人和单位相关担任人签字并加盖公章。